Siempre endulzándoteEl mundo del azúcar es vasto y diverso, desempeñando un papel fundamental en la industria alimentaria y la economía global. La caña de azúcar y la remolacha son las principales fuentes de azúcar, cultivadas en diferentes regiones del mundo. Grandes productores como Brasil, India y Tailandia lideran la producción de azúcar de caña, mientras que países como Alemania, Belgica y Paises Bajos destacan en la producción de azúcar de remolacha. El azúcar se procesa en diversas formas y tamaños, como azúcar blanco, moreno, glace y otros derivados. Su uso abarca desde endulzar bebidas y alimentos hasta la elaboración de productos de panadería y confitería. A medida que el mundo avanza hacia opciones de alimentación más saludables y sostenibles, el azúcar continúa siendo un elemento clave en la vida diaria y en la conciencia global.
El azúcar blanco es el más refinado y pulverizado, con cristales finos y uniformes. Por otro lado, el azúcar moreno conserva algo de melaza y tiene cristales más grandes y de tono dorado. El azúcar glasé es pulverizado hasta obtener una textura suave y fina, ideal para espolvorear.